Ochutnávka královských vín

Sicílie, Puglie a Côtes du Rhône

Filip IV (1268–1314) prohlásil, že růžový Tavel je jediné dobré víno na světě

Pondělí 6. září v 18:30 v luxusní restauraci Parnas

Smetanovo nábřeží 2, Praha 1 (vedle kavárny Slavie)

Společnost www.vinosd.cz

(Salivar Dalibor) představuje královská

vína ze tří regionů. Dávní králové a Honoré

de Balzac by dnes rádi pili s námi; vinaři se naučili

a mají technologie. Domaine Pelaquie v jižní Côtes

du Rhône, nedaleko papežského Avignonu, vlastní 70

ha vinic a vytváří dvě slavné „Grands Crus“, Tavel a Lirac,

stejně jako věhlasné, zaoblené Côtes du Rhône Villages La

udun. Všechno v plné slávě ochutnáme, i ten neopakovatelný,

noblesní Viognier s květinovou vůní, vzácnou to místní odrůdu

a jednu z pých francouzského vinařství. Castel Firmian, založe

no v 15. století, trůní nad Trentinem a oblaží nás růžovým s dote

kem třešní, malin a kupodivu švestek s jiskřivou, citrusovou kyselin

kou. Vinařství Angelo Rocca & Figli představí tajemnou odrůdu

Primitivo ze srdce Salenta v Puglii na Jónském pobřeží, kde Řeko

vé osadili vinohrady staletí před Kristem. Produkuje temně rudé

víno mohutné až robustní. Milují ho ženy s odhodlaným charak

terem. Podnikatelky. My slabí mužové se necháme očarovat

sicilskou lahůdkou Grillo-Chardonnay; známé plnoštíhlé

Chardonnay a čistě místní jiskrné a elegantní Grillo nabí

zí grepovou jiskru s dotekem mandlí, broskve a meruň

ky. Střídmě alkoholu. Půvabná, neobvyklá kombinace,

která nás hravé chlapce nadchne. Zakončíme nekrá

lovskou bublinkou Prosecco Manzoni (za Filipa IV.

ještě nebylo) a pojíme laskominy šéfkuchaře Fan

dy Škabrouda z kuchyně králů burgundských,

lombardských, dokonce i savojských.

Kdo přijde, bude se věru

královsky mít.

A dobrá společnost.

Víno moudrému slouží, hloupému vládne

www.zdenkabalajkova.com:

Nový butik módní návrhářky Zdeňky Balajkové v paláci Fénix,

pasáž kina Blaník: SAMÉ NEOBVYKLÉ VĚCI.

Stavte se na sklenku od 11. do 19. hod! Tel. 602 530 350

Slevy do vybraných pražských restaurací: www.alakarte.cz

zpět